Rahasia Sukses Budidaya Jamur Tiram agar Hasilnya Putih, Besar, dan Berlimpah

Budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus) telah menjadi salah satu primadona di sektor agribisnis. Selain karena permintaan pasar yang stabil, jamur tiram relatif mudah dibudidayakan di lahan sempit sekalipun.

Baca Juga:

• Si Cantik yang Mematikan: Mengapa Rafflesia Berbau Seperti Bangkai?
  
• Cara Memilih dan Merawat Paranet 90% agar Tahan Lama hingga Bertahun-tahun
  
• Peran Komodo dalam Menjaga Keseimbangan Rantai Makanan di Ekosistem Sabana
  

Namun, tantangan utama bagi petani adalah menghasilkan jamur yang tidak hanya banyak, tetapi juga memiliki kualitas premium: kelopak putih bersih, ukuran yang besar (tebal), dan pertumbuhan yang serempak.

Untuk mencapai standar tersebut, diperlukan perhatian ekstra pada detail teknis. Berikut adalah rahasia sukses yang harus Anda terapkan:

1. Kualitas Media Tanam (Baglog) adalah Kunci

Segala sesuatu dimulai dari "rumah" sang jamur. Baglog yang baik biasanya terdiri dari campuran serbuk gergaji kayu sengon, bekatul, dan sedikit kapur (CaCO3).

Rahasia: Pastikan serbuk gergaji sudah didekomposisi atau dikomposkan selama 1-2 minggu agar senyawa yang menghambat pertumbuhan jamur hilang.

Nutrisi Tambahan: Penambahan bekatul berfungsi sebagai sumber karbohidrat dan protein. Jangan pelit pada komposisi bekatul jika ingin kelopak jamur tumbuh tebal dan besar.

2. Sterilisasi yang Sempurna

Banyak kegagalan disebabkan oleh kontaminasi bakteri atau jamur liar. Proses sterilisasi baglog harus dilakukan dengan uap panas pada suhu 100 derajat Celcius selama 8 hingga 12 jam secara stabil. Jika sterilisasi tidak sempurna, miselium jamur tiram akan kalah bersaing dengan jamur pengganggu, yang mengakibatkan hasil panen menjadi kerdil atau bahkan gagal tumbuh.

3. Pemilihan Bibit Unggul (F3)

Jangan sembarangan memilih bibit. Gunakan bibit berkualitas dari produsen terpercaya yang sudah memiliki sertifikasi. Bibit yang kuat ditandai dengan pertumbuhan miselium yang putih pekat merata ke seluruh bagian botol/plastik bibit. Bibit yang lemah akan menghasilkan jamur yang tipis dan mudah layu.

4. Pengaturan Mikro-Klimat di Dalam Kumbung

Kumbung (rumah jamur) adalah penentu hasil akhir. Jamur tiram sangat sensitif terhadap suhu dan kelembapan.

Suhu Ideal: Jaga suhu kumbung di kisaran 22 hingga 28 derajat Celcius.

Kelembapan: Untuk mendapatkan hasil yang "Putih dan Besar", kelembapan udara harus dijaga pada angka 80% hingga 90%.

Sirkulasi Udara: Ini adalah rahasia yang sering dilewatkan. Jamur membutuhkan oksigen untuk bernapas. Jika sirkulasi udara buruk (terlalu banyak karbon dioksida), jamur akan tumbuh dengan tangkai yang panjang namun kelopaknya kecil. Pastikan ada aliran udara segar tanpa membuat media menjadi kering.

5. Teknik Penyiraman yang Benar

Penyiraman dilakukan bukan pada media (baglog)-nya, melainkan pada lantai dan dinding kumbung untuk menjaga kelembapan udara. Jika air mengenai lubang baglog secara berlebihan, media bisa membusuk. Gunakan sprayer dengan lubang paling halus (kabut) agar butiran air tidak merusak tekstur kelopak jamur yang sedang mekar.

6. Kebersihan dan Sanitasi

Agar jamur tetap putih bersih tanpa noda kuning, kebersihan kumbung harus dijaga ketat. Segera angkat sisa-sisa akar jamur setelah panen agar tidak membusuk di dalam baglog. Jika ada baglog yang terkontaminasi (berwarna hijau atau hitam), segera keluarkan dari kumbung agar tidak menular.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: